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 ～ショウガ煮の作り方～
◆材料◆
新ショウガ 200ｇ
砂糖 150ｇ
◆作り方◆
①ショウガは洗って薄皮をむきます。
3～4㎜の厚さに切り、2～3回水を替えながら
灰汁を抜きます。 |
②2～3回水を替えながらゆがき、
湯を捨てて、分量の砂糖を入れて弱火で20～25分炊きます。 |
③こんな状態になるまで炊きます。 |
④まだ、熱いうちにグラニュー糖をまぶして引っ付かないように広げて乾かします。 |
⑤こんな感じに出来上がりました。
懐かしい味でした。 |
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兵庫県豊岡市加広町3-35
TEL. 0796-29-0066
営業時間：AM10:00～PM6:00
休館日：毎週水曜日・祝日
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