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住まいる流「暮らしの提案」
住まいるレシピ
甘夏のマーマレード

〜甘夏のマーマレードの作り方〜
甘夏の季節になると、一度はマーマレードを
作ることにしています。

◆作り方◆
@出来るだけ白い皮が付かないように皮をむき、千切りにします。(写真右→)

A千切りにするそばから水の中に入れます。
皮の油で水が濁らなくなるまで何回か
水を替えて洗う。

B薄皮をむくって実だけにする。

C皮、実、砂糖を入れて弱火でコトコト炊きます。
いつも砂糖は適当に入れるのではっきりは
分かりませんが、甘夏 4個で砂糖300gぐらいです。

Dまだ、汁がたくさんあるので
焦がさないように煮詰めてください。

E完成です。
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