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消炎効果があるから毎日 5ｇのショウガを食べると良い。と言われてもなかなか食べられるものではありません。そこで、クッキーなら数枚食べる事によってショウガを食べることが出来るならと思って作ってみました。
◆材料◆
薄力粉 140ｇ （半分 全粒粉でも可）
ベーキングパウダー 小さじ 2/3
サラダ油orオリーブオイル 大さじ 3
はちみつ 大さじ 4
ショウガ（チューブでＯＫ） 大さじ 2～3
◆作り方◆
1、ボールに粉をみんな入れる。
2、サラダ油をボールの中に入れて、菜箸でかき混ぜる。
ダマが出来てきて粉っぽさがなくなったらＯＫ。
3、はちみつとショウガを入れてさらにかき混ぜる。ダマが
なくなったら出来上がり。
4、ビニール袋に入れ、手のひらで押さえて平たくして
袋の口を結んで30分くらい冷やす。（型抜きをしやすく
するため）
5、冷蔵庫から出して、ビニール袋の上から麺棒で生地を
平らにする。（厚さ 3㎜くらい）
好きな型で抜く。
6、170度に熱したオープンで12分程度焼く。
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薄力粉 ベーキングパウダーを計りました |
粉の中にオリーブオイルを入れたところです
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ダマが出来た状態です。この中に、
はちみつと、ショウガを入れて
混ぜ合わせます |
型抜きをするのが面倒なので棒状にまとめてラップで巻き切りやすい様に冷蔵庫で冷やしてから3～4㎜くらいに切り焼きました。私的にはもう少し甘いほうがいいな。って思ってます。少々食べてもカロリーを気にしないでもいいかもしれません |
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兵庫県豊岡市加広町3-35
TEL. 0796-29-0066
営業時間：AM10:00～PM6:00
休館日：毎週水曜日・祝日
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